三河湾のエイ

メインの魚料理で使っています。

ポワレして、ソースはトマトソースや焦しバターソースでお出ししています。

ディナーの魚料理には　大体定番で・・・ランチの魚料理には、たまに　登場しますよ。

　（注）ポワレとは（フライパンに油脂をひき、具材の表面をカリッとした感触になるよう焼き上げること）