メニューの選び方(プリフィックスとは？）

今週のランチタイムは、お客様がポツリ、ポツリ・・・ 静かな日が多い週でした。

その反面、来週夜、貸切が3組　忙しかったり、暇だったり　まぁ～来週に備えてちょっと一休み(笑)と言うことで。

　本題です。

プペのメニューは、プリフィックススタイルです。

＜プリフィックススタイル＞とは・・・

　お客様が、数種類あるメニューの中から、 自分の 好きな料理を自由に組み合わせる事のできるシステムの事です。

当店のランチだと前菜・メイン共に6種類位、ディナーだと10種類位の中から選んで頂きます。最近、初めてのお客様から聞かれるのが、「おすすめは？」「シェフが一番自信の有る料理は？」「どれが一番人気？」など・・・

　「今日は、何が食べたい気分ですか？」と答えています。

プリフィックスの良さは、その日の気分や体調に合わせて、自分で食べたい料理を選べる事だと思います。そのうえで、コースを組み立てていくのも、なかなか面白いと思います。（わかりにくい料理は、気軽に聞いて下さい。）

ワインに料理を合わせたり、料理にワインを合わせたり、是非、メニュー選びから楽しんでみて頂きたいと思います。食前酒を飲みながらゆっくりと・・・いかがですか ！

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