旬の牡蠣、美味しいです！

今が、旬の牡蠣。身がずいぶん大きくなりました。
ポン酢やレモンをかけても美味しいですが

たまには、エシャロットビネガーで いかがですか！

エシャロットというフランスの香味野菜をみじん切りにしワインビネガーを加えたもの。

赤ワインビネガーの強い酸味にエシャロットの辛みがなじみ、レモンやポン酢とはまた違う味わいです。

おいしい白ワインといっしょにいかがですか。

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